Bodega: Bodeg Ver Sacrum

Varietal: Viognier 70% - Marsanne 20% - Pedro Ximenez 10%

Región: Mendoza, Argentina

Crianza: 11 meses, 90% del vino sobre sus lías en el fermentador y 10% biológica en barrica francesa

Alcohol: ~ 13.5%

Temperatura de servicio: 9-12°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Este blanco, inspirado en los blends del Ródano y elaborado en Los Chacayes, combina Viognier con un aporte de Marsanne y un toque distintivo de Pedro Ximénez criado bajo velo. El resultado es una expresión más austera y precisa del Viognier, donde la frescura y la acidez toman protagonismo por sobre la exuberancia. En nariz se muestra complejo y sutil, mientras que en boca ofrece buen volumen, tensión y una acidez marcada que le aporta dinamismo. Es un vino elegante, equilibrado y profundamente gastronómico, con una identidad moderna y gran potencial de evolución.

Maridaje recomendado:

Pescados y mariscos;

Cocina de inspiración mediterránea o platos con hierbas; y

Quesos de pasta blanda o semiduros, que acompañen su frescura y complejidad.

VIVINO: 4.1 ★★★★