Bodega: 4 Gatos Locos (Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana y Juan Pelizzatti)

Varietal: 100% Malbec Orgánico

Región: Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.350 msnm)

Crianza: 12 meses (70% en piletas de hormigón y 30% en foudres y barricas usadas de roble francés)

Alcohol: ~14%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Nacido de un viñedo orgánico sobre suelos calcáreos al pie de los Andes, esta etiqueta refleja la visión desenfadada pero sumamente precisa de sus creadores para mostrar la frescura salvaje de Gualtallary. De un vistoso color rojo violáceo brillante y profundo, impacta en nariz con aromas vibrantes de fruta red fresca (ciruelas, frambuesas), toques florales de violetas y ese perfil herbal y calcáreo (tiza, grafito) tan representativo de la zona. En boca tiene una entrada sumamente ágil y jugosa, con acidez bien marcada que le da gran tensión, taninos de textura tiza pero amables y un final fresco, persistente y lleno de fruta.

Maridaje recomendado:

Asado tradicional, entraña a la parrilla o bife de chorizo jugoso;

Empanadas criollas de carne o tartas de vegetales asados y queso de cabra; y

Pastas con salsas de tomate fresco o pesto de albahaca, y quesos semiduros (Gouda, Fontina).

VIVINO: 3.7 ★★★