Bodega: BIRA Wines (Santiago Bernasconi y Federico Isgró)

Varietal: Blend corte de Sangiovese (~70-80%), Merlot y Cabernet Franc

Región: Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso

Alcohol: ~13.8%

Temperatura de servicio: 15-17°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Perteneciente a la línea Corte Clásico de BIRA, Brunetto representa la interpretación de un "Super Toscano" con sello mendocino de altura, buscando mayor volumen y complejidad que la línea de entrada. De color rojo rubí profundo con matices granate, despliega en nariz una paleta aromática compleja donde se combinan frutas rojas y negras maduras (cerezas, ciruelas, casis), notas de pimiento dulce, hierbas mediterráneas, pimienta negra y sutiles toques de vainilla y cedro. En boca se muestra elegante, de cuerpo medio a pleno, con una acidez marcada pero perfectamente integrada, taninos pulidos y estructurados, y un final largo, jugoso y gastronómico.

Maridaje recomendado:

Pastas rellenas (como ravioles de cordero o ossobuco) con salsas intensas o ragú;

Carnes rojas a la parrilla, bife de chorizo o carnes braseadas al vino tinto; y

Tabla de fiambres italianos (prosciutto, salame criollo) y quesos madurados como Parmigiano Reggiano, Pecorino o Sardo.

VIVINO: 4.0 ★★★★