Bodega: Domaine Nico

Varietal: 100% Pinot Noir

Región: Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.120 msnm)

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (20% nuevo, 80% de segundo uso)

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 14-16°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Pionero en la tipificación de terruños para Pinot Noir en Argentina bajo la firma de Laura Catena, el parcelario Grand Mère proviene de uno de los viñedos más antiguos de la zona. De un característico color rojo rubí de intensidad media y brillante, despliega en nariz una gran complejidad aromática con notas de cerezas rojas, frambuesas, té negro y sotobosque, junto a un delicado toque terroso y especiado. En boca es de cuerpo medio-ligero, con una acidez punzante y fresca, taninos sedosos y un final largo, estructurado y de marcada elegancia mineral.

Maridaje recomendado:

Aves de caza, pato o pollo asado con finas hierbas;

Risottos con hongos portobello o trufas; y

Pescados grasos a la parrilla (como salmón o atún) y quesos de pasta blanda (Brie, Camembert).

VIVINO: 4.3 ★★★★