Bodega: Ernesto Catena Vineyards

Varietal: 100% Malbec

Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano (50% nuevo, 50% de segundo uso)

Alcohol: ~14.2%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Elaborado bajo prácticas de agricultura biodinámica y orgánica en la Finca Vista Flores, este Malbec rinde tributo al ritmo natural del viñedo y al descanso necesario para lograr la madurez perfecta. De un profundo color rojo violáceo e intenso, en nariz presenta una riqueza aromática cautivante con notas de ciruelas maduras, higos y violetas, integradas sutilmente con matices especiados, cacao, vainilla y un leve recuerdo tostado de la madera. En boca se muestra concentrado, estructurado y de gran elegancia; sus taninos son maduros y aterciopelados, la acidez es equilibrada y ofrece un final largo, sedoso y muy envolvente.

Maridaje recomendado:

Cortes de carne vacuna de gran estructura (ojo de bife, bife de chorizo o costillar al asador);

Carnes de caza o cordero lechal especiado al horno; y

Quesos duros y madurados (Parmesano, Sardo, Gouda añejo) junto a platos de pasta con ragú de cocción lenta.

VIVINO: 4.1 ★★★★