Bodega: Bodega Humberto Canale

Varietal: 100% Pinot Noir

Región: General Roca, Alto Valle del Río Negro, Patagonia Argentina

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de 6 meses de estibado en botella

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 15-17°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Procedente de viñedos antiguos en el corazón de la Patagonia, este ejemplar encarna la elegancia y la finura características del terruño austral. De un clásico color rojo rubí de profundidad media y delicados matices teja, en nariz despliega un perfil aromático complejo donde destacan frutillas, cerezas rojas, frambuesas y mermelada de ciruela, entrelazadas con notas de vainilla, tabaco, sotobosque y un sutil toque especiado aportado por su paso por barrica. En boca es sedoso y envolvente, con taninos muy finos, una acidez fresca y equilibrada que aporta vitalidad, y un final largo, armónico y refinado.

Maridaje recomendado:

Salmón patagónico o trucha a la parrilla con vegetales salteados;

Carnes blancas como pato, pollo de campo o lomo de cerdo asado a las finas hierbas; y

Pastas artesanales rellenas con salsas suaves de hongos, o quesos de pasta blanda (Brie, Camembert) y semidura.

VIVINO: 4.2 ★★★★