Bodega: Bodega Humberto Canale

Varietal: 100% Pinot Noir

Región: General Roca, Alto Valle del Río Negro, Patagonia Argentina (Parcela "Las Garzas", viñedo plantado en 1969)

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (50% del vino) y en tanques de acero inoxidable (50% restante)

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 14-16°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Procedente de viñedos centenarios plantados a fines de la década de 1960, esta etiqueta rinde tributo a la historia vitivinícola patagónica, buscando reflejar la pura esencia del terruño ancestral. De color rojo rubí translúcido y brillante, ofrece en nariz una gran sutileza y complejidad, donde sobresalen aromas a cerezas silvestres, frambuesas, té rojo y un marcado perfil terroso (sotobosque, hongos y hojarasca) junto a dejos especiados muy finos. En boca se percibe sumamente elegante, de textura sedosa, con acidez bien definida que le confiere tensión y ligereza, taninos sutiles y un final persistente, austero y muy refinado.

Maridaje recomendado:

Trucha o salmón patagónico a la manteca de hierbas y alcaparras;

Platos a base de hongos silvestres (risotto de morillas o portobellos) y aves de caza como codorniz o pato; y

Tabla de quesos de pasta blanda (Brie, Camembert, Reblochon) y charcutería fina.

VIVINO: 3.8 ★★★