Bodega: Otronia

Varietal: 100% Merlot

Región: Sarmiento, Chubut, Patagonia (Patagonia Extrema)

Crianza: Entre 12 y 16 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, con posterior estiba en botella

Alcohol: ~14.0%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Nacido en los viñedos más australes del mundo, azotados por los vientos patagónicos, este Merlot redefine por completo la variedad con una frescura y un carácter mineral únicos. De un profundo y brillante color rojo rubí, despliega en nariz una paleta aromática compleja y elegante donde se combinan frutos rojos y negros silvestres —como cerezas, casis y frambuesas— con notas balsámicas, hierbas aromáticas, sutiles dejos especiados y un marcado fondo mineral calcáreo. En boca es fluido, tenso y de gran precisión; posee taninos de grano fino y textura sedosa, una acidez vibrante y punzante que le otorga un perfil sumamente fresco y un final largo, vibrante y persistente.

Maridaje recomendado:

Carnes rojas magras, cordero patagónico al asador o carnes de caza menor;

Pescados grasos de río o mar (como trucha o salmón) a la parrilla o con salsa de reducción frutal; y

Quesos semiduros, fiambres estacionados y preparaciones a base de hongos silvestres.

VIVINO: 4.1 ★★★★