Bodega: San Pedro de Yacochuya

Varietal: 100% Malbec

Región: Yacochuya, Cafayate, Salta (2.035 msnm)

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso

Alcohol: ~14.8%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Nacido en los altos viñedos calchaquíes bajo la supervisión histórica del prestigioso enólogo Michel Rolland, este Malbec captura con potencia la intensidad solar y la concentración del terruño extremo. De un profundo y denso color rojo violáceo con destellos oscuros, despliega en nariz una paleta aromática sumamente expresiva donde se funden ciruelas y moras maduras, notas de violetas, especias dulces y sutiles dejos de vainilla y cacao aportados por su crianza. En boca se presenta generoso, estructurado y de gran cuerpo; posee taninos firmes pero amables, una acidez equilibrada que sostiene su volumen y un final largo, cálido y de notable persistencia.

Maridaje recomendado:

Carnes rojas asadas a las brasas, cortes tradicionales de la parrilla y carnes de caza;

Guisos de larga cocción, estofados de cordero y platos robustos de la cocina regional; y

Quesos duros y estacionados o embutidos de sabor intenso.

VIVINO: 4.1 ★★★★